カロリーの質が高い食品グループランキング「カロリーの質ってなに？ #2」
シリーズの第一回目 では、「 カロリーの量よりも質が大事だ！ 」ってな説を書きました。 ざっくりおさらいしますと、カロリーの質が高い食品さえ食べてれば、食べ過ぎてもそうそう太らないし病気にもならないって話でして、その基準になるのが、 満足度 吸収率 効率...
発酵食品にはコミュ障を治す力があるかも？という実験結果
以前にも書いたとおり ヒトの腸は脳とつながってまして 、いったん腸内環境が悪化しちゃうと、うつ病にかかりやすくなったり、 食欲が暴走して太りやすく なっちゃう。
健康食品の王様？「大豆レシチン」サプリは本当に若返りに効くのか？
こないだ、食品添加物の定番である「 大豆レシチン 」について書いたところ、「 大豆レシチンのサプリって どうなの？ 」ってご質問がありましたんで、そのへんの話でも。
筋トレ後5分以内のプロテイン補給は「一部」のユーザーには倍の効果をもたらす
少し前に「 プロテインの補給タイミングは筋肉の発達と関係ないよ！ 」って話を書きました。 多くの人にとっては、筋トレの直後にタンパク質をとろうが大した意味はないって説であります。 が、ここには大きな例外もありまして、一部の人にとっては、栄養補給のタイミングによっては タ...
人工甘味料はホルモンのバランスを崩し、糖アルコールは腸内環境を悪化させるかも
ちょい前に 「大豆レシチン」の話 をした際、「 人工甘味料や糖アルコール は腸を荒らす可能性がある 」と書いたところ、「もっとくわしく！」との声をいただきましたので、そのへんの話でも。 まず前提として、いま市販に出まわる砂糖の代用品は、大きく２種類にわかれておりま...
遺伝子組み換え食品にはどこまで気をつければいいのか？
こないだ友人から「 遺伝子組み換え食品ってどうなの？ 」って話になりましたので、そのへんの話でも。
ダイエットにおける真の問題はカロリーの量じゃない！「質」だ！「カロリーの質ってなに？ #1」
ちょっと前に、 イエール大学の デビッド・カッツ教授による最強のダイエットアドバイス をご紹介しました。 本当に重要なのは カロリーの質 だ。質の高い食事をとることが、おそらくは唯一にして最高のダイエット法だろう。 世にダイエット法は数あれど、結局もっとも大事...
超ワイルドな中国北東の肉料理が食い倒せる「味坊（神田）」の羊肉にシビれた
神田イチの中華店と噂の「味坊」さんに行ってまいりました。一般的な中華とは異なり、独自の食文化を有する中国北東の料理が楽しめる有名店であります。
くやしいが「慈悲の瞑想」はやっぱりメンタルに効果があるようだ
「 慈悲の瞑想 」っていう瞑想法があるじゃないですか。ざっくり言うと、自分をふくめた全ての生物の幸福を願いながら行う瞑想で、基本的には「 グーグル社員5万人の『10人に1人』が実践する最先端の瞑想プラクティス 」で紹介した「 慈悲のプラクティス 」と同じものです。
日常の有害物質を避けよう！「パレオダイエットってなに？2015年版 #8」
「 パレオダイエットってなに？ 」シリーズの最終回。今回は「 日常の有害物質を避けよう！ 」って話です。
ストレスがたまるように「リラックス」もためておくことができる
早稲田大学の熊野教授 が書いた「ストレスに負けない生活」は、リラックスの基礎から最先端のマインドフルネス認知療法までをわかりやすくカバーした良書。なかでも面白いのが「 リラックスは貯金できる！ 」ってところです。 ストレスに負けない生活―心・身体・脳のセルフケ...
筋トレ後はすぐにプロテインを補給すべき！は正しいのか？
「 筋トレ後はすぐにプロテインを補給すべき！ 」って話をよく聞きます。エクササイズのあとは体が栄養を受け入れやすい状態になってるんで、筋肉の発達スピードがグンと上がるって説ですね。一般的な筋トレ本では、トレーニングが終わってから30分〜2時間のうちのプロテインをオススメしてる...
睡眠学習で人種や性別に対する偏見が減らせるらしい
「 差別や偏見に睡眠学習が効く！ 」って論文( 1 )がおもしろいのでメモ。
マシュマロを制する者は人生を制す！ | ウォルター・ ミシェル「マシュマロ・テスト」
ウォルター・ ミシェルの「マシュマロ・テスト」を読みました。著者はスタンフォード大の教授で、かの有名なマシュマロ・テストを生んだ伝説の心理学者さん。 マシュマロ・テスト：成功する子・しない子 posted with カエレバ ウォルター・ ミシェル 早川...
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- 鈴木祐
- 1976年生まれ。サイエンスジャーナリストをたしなんでおります。主な著作は「最高の体調」「科学的な適職」「不老長寿メソッド」「無（最高の状態）」など。「パレオチャンネル」(https://ch.nicovideo.jp/paleo)「パレオな商品開発室」(http://cores-ec.site/paleo/)もやってます。さらに詳しいプロフィールは、以下のリンクからどうぞ。
