食べれば食べるほど痩せる「マイナスカロリー食品」は存在するのか？
https://yuchrszk.blogspot.com/2015/04/blog-post_25.html?m=0
マイナスカロリーダイエットに関するご質問をいただきました。
最近、マイナスカロリー食品なるものの記事を見かけました。消化のためのカロリーのほうが大きいので、食べても太らずに痩せるというのです。そういった食品は本当にあるんでしょうか？
とのこと。
マイナスカロリー食品は、わりと昔からダイエット界では定番の説でして、紹介サイトの説明によりますと、
そもそもナゼ食べたほうが痩せるのかと言えば、ポイントは食べ物を吸収する時に消費するカロリーにあります。
マイナスカロリー食品は、食品そのもののカロリーより、それを消化吸収するのに必要な熱量の方が大きいため、食べたほうが痩せる、という訳です。
http://beauty-matome.net/diet/minuscalorie.html
といった感じ。代表的な食材としては、
- ブロッコリー
- セロリ
- きゅうり
- りんご
- パイナップル
- 海藻類
- 唐辛子
などが挙げられております。個人的には、「そんなうまい話はないでしょう！」と思っておりますが、なにせマイナスカロリーに関してはまともな研究がないんですよね。なので、以下の話はあくまで状況証拠であります。
確かに、消化のために使うカロリーが食品ごとに大きく違うのは、「これからの『カロリー』の話をしよう」にも書いたとおりです。ただし、1997年のクリティカルレビュー(1)によれば、食品の消化に使われるカロリーは、その食品が持つ総カロリーの3〜30％の範囲におさまるとのこと。
当然ながら、カロリーがマイナスになるためには、この数字が100％を超えなきゃなんないわけで、とうてい「食べたほうが痩せる」なんて事態にはならなそうであります。
とはいえ、マイナスカロリーとして挙げられた食品は、いずれも水分と繊維質が豊富（セロリとかブロッコリーとか）なものが多く、結果的に総摂取カロリーを減らす効果が高いのは間違いないところ。マイナスカロリー説にまどわされず、健康的な食材としてガンガンとりいれていただければと思います。
