乳脂肪で筋力が上がるかも！という驚きのデータ
https://yuchrszk.blogspot.com/2015/12/blog-post_11.html?m=0
「乳脂肪で筋力が激しくアップするかも!?」っていう面白い研究(1)が出ておりました。
これは花王のサイエンスラボが行った実験で、牛乳の脂肪球皮膜（MFGM）が筋肉にあたえる影響を調べたんですね。MFGMは乳脂肪のまわりを覆う膜で、タンパク質と脂質が主成分。動物実験(2)では「MFGMでガッツリ筋肉が増えた!」って結果が出てまして、人間にも使えるんじゃないかと言われてたんですな。
実験の参加者は14人の中年男性。その半分に、毎日MFGMのタブレットを飲んでもらいつつ、週２のペースで軽い運動（エアロバイク）を指示したんですね。その結果、MFGMを飲んだグループは、
- 最大筋力が4%アップ（何も飲まないグループは-1%）
- 筋力（筋電図の活動）が13%アップ（何も飲まないグループは-9%）
- 赤血球が増加
といった感じだったらしい。どうも、神経系の機能があがった結果として、筋力にも影響が出たっぽい。週２でエアロバイクをこいだだけにしては、かなりの成果と言っていいんじゃないでしょうか。
もちろん、この実験は参加者の数が少ないんで即断は禁物。ただし、2015年に行われた別の実験(2)でも、高齢者にMFGMを飲みつつトレーニングをしてもらったところ、10週間で筋力と瞬発力が大幅に改善したって結果が出てまして、ちょっと希望を持ってもよさそうです。
ちなみに、MFGMだけが入ったサプリは売られてないので、実験と同じ効果を得たいなら1日に600mlの牛乳を飲めばOK。その際は脂肪球に加工がされてない（ホモ牛乳じゃない）「全乳」を選んでいただければと思います。
