携帯食に最適な「パレオ式エナジーバー」を作ってみたぞ

 

ちょっと、パレオダイエットでもOKな「エナジーバー」を作ってみたら、意外に美味だったのでご紹介。携帯食として常備しておくと、「小腹が空いたな〜」みたいなときに便利であります。

 

 

材料はこんな感じ。

 

• 好きなナッツ類　１カップ
• デーツ（ナツメヤシ）　4/3カップ
• 好きなドライフルーツ　4/3カップ
• 塩少々

 

ナッツはアーモンドでもピスタチオでも何でもOKですが、個人的にはクルミとかマカダミアナッツがオススメ。オメガ3と6のバランスが良いので。

 

作り方は超簡単で、材料をすべてフードプロセッサーでコナゴナにするだけ。あとはサランラップで形を整えて冷蔵庫に放置すればOKであります。ナツメヤシでナッツ類を固めてるわけですね。

 

 

最後に、固まったエナジーバーを適当なサイズに切って完成。ナツメヤシの甘みとナッツ類の食感がマッチして、これがなかなか美味なんですな。ナッツが多いせいでカロリーは高めですが、そのぶん腹持ちはいいです。

 

 

ナッツとナツメヤシは、どちらも食物繊維と抗酸化物質が豊富なナイス食材ですんで、かなりパレオダイエットにも使えるかと思います。手ごろに甘味が欲しい方はお試しあれー。

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