ブロッコリースプラウトは体内の大気汚染物質を排出してくれるらしい

「ブロッコリースプラウトが体内の汚染物質をデトックスしてくれる！」って研究が、かなりいい感じです。

ブロッコリースプラウトは、ブロッコリーの新芽で、日本では「かいわれブロッコリー」とも呼ばれる野菜。これを混ぜたドリンクを12週間にわたって飲ませたところ、被験者の体内にあったベンゼンとアクロレイン（どっちも発がん物質）が尿から外に出る量が、60％も増加したらしい。

この手のデトックス系のニュースは素性が怪しいものが多いんですが、論文を見るとかなり効果は信頼できそう。もともと、かいわれブロッコリーは、昔から肝臓に良いとかハゲに効くかも？とか言われてきた定評のある食材ですしね。積極的に食卓に取り入れるべきなのかも。

かいわれブロッコリーは、水をやるだけで簡単に育つらしいので、自宅栽培をしてみようかな…。観葉植物の代わりにもなりそうだし。