狩猟採集民の食物繊維の摂取量がハンパない件
https://yuchrszk.blogspot.com/2016/01/blog-post_8.html
「食物繊維を10g増やすごとに死亡率が11％下がる」ってデータを見て、今年はもっとファイバーを摂るぞ！って気分になっております。単純な男です（笑）
狩猟採集民は１日に225gの食物繊維を摂っている？
といっても「ここまで食物繊維を摂るのがベスト！」って基準はまだないんで、パレオダイエッターとしては、やはり狩猟採集民のデータを参考にしようかと。
いまのところ、狩猟採集民と食物繊維について調べたデータには大きなバラつきがありまして、
- 狩猟採集民が食べる根菜類を調べたところ、1日の食物繊維量は平均で45.7gだった(1985年,1)
みたいな感じ。最高で1日225gというトンデモない状況になっております。
狩猟採集民は1日で42.5gもの食物繊維を
まぁ以上のデータは、さすがに数字を大きく見積もりすぎている可能性が大。2002年に行われた大規模な調査(4)によれば、多くの狩猟採集民の食事をまとめたところ、
- 狩猟採集民は1日で42.5gの食物繊維を摂る!
って結論だったらしい。このあたりのデータが一番信頼できそうなんで、まずは1日40g前後を目標にしつつ、何も問題がないようだったら増やしていこうかな、と。
ちなみに日本人の食物繊維摂取量はこんな感じ。
credit:平成20年 国民健康・栄養調査結果の概要より
厚労省による摂取量の目安は１日２０〜２７ｇぐらいなんで、かなり不足してますねぇ。
そんなわけで今年は、1日40gぐらいを目指して食物繊維を摂っていくつもり。具体的には葉物野菜をメインにしつつ、レジスタントスターチとガラクトオリゴ糖でかさ上げしていこうかと思っております。さてどうなりますか。
