アーモンドミルクは自分で作るのに限るのではないか
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パレオダイエットでは、アレルギーを起こしやすい乳製品はNG食品。そのかわりとして、よくアーモンドミルクが使われます。ただし市販では手に入りにくいので、試しに自分で作ってみることにしました。
といっても作り方は簡単で、必要なのは生アーモンドと水だけ。
今回は、Amazonで買った安いアーモンドホールを使いました。
で、まずは好きな量のアーモンドを約18時間ほど水に漬けます。今回は、試しに220グラムのアーモンドを使いました。
あとは、水でふくらんだアーモンドをジューサーにかけるだけ。アーモンドと水の比率は１：３が目安ですが、甘みが強いほうが好きなら１：２ぐらいでもいいかも。
ジューサーを回すと、一気に水分が白く変わってアーモンドミルクの完成。超ラクですね。
あとは好みによって、アーモンドの残りカスを濾過してもよし、そのまま飲んでしまってもよし。残りカスにも栄養があるので、わたしはそのまま飲んじゃいます。
完成したアーモンドミルクは、ほんのり甘みがあってなかなか美味。水の量を調節すると、かなり特濃なアーモンドミルクもできあがって楽しいです。
エリカ・アンギャルさんも言うとおりアーモンドは天然のサプリですから、美容ドリンク
としてもよろしいのではないかと思います。もちろん、カロリーが高いのとオメガ６を多くふくむので、飲み過ぎには注意ですけども。
