プロテインの定番論争を専門家が検証してみたら、どんな結論になったのか？#1「筋肉・ダイエット・アミノ酸編」
「タンパク質は1食あたり20gまでしか吸収できない！」 「高タンパク食は腎臓に悪い！」 「長生きしたいならタンパク質は減らすべき！」 などなど、プロテインに関するいろんな議論がかまびすしい昨今でございます。私がブログを始めたころは「高タンパク食」なんて筋トレガチ勢しか...
朝食・間食・夕食のタイミングに正解はあるのか？日本人1,000人の食事記録が示した結論
「朝食を抜くと太る！」「夜遅く食べると健康に悪い！」「間食はなるべく減らせ！」みたいな話は、健康界隈ではもはや定番。食事の時間ってのは、体内時計や血糖、睡眠などに影響するんだよーって考え方で、俗に「時間栄養学」と言われる説ですな。 で、ここで気になるのが、「 食事...
超加工食品を食べると、健康的な食事をしてても脳にダメージがあるかもしんないとか言うから、嫌になっちゃいますなぁ
「超加工食品は体に良くない！」みたいな話は何度も書いてまして、 超加工食品は、カロリーとは無関係に健康を悪化させるのか？問題 「加工食品を食べるだけ」でも、私たちは健康でいられるのか問題を調べた研究の話 体にめっちゃ悪い「超加工食品」を食べるとどこまで太る？問題 とい...
高タンパク食と筋トレで、筋肉を増やしながら脂肪を落とす「リコンプ」は本当に可能なのか？
「筋肉を増やすならカロリーを増やせ！」 「脂肪を落とすならカロリーを減らせ！」 ってのは、筋トレにおける基本ルールであります。増量期にはたくさん食べて筋肉を増やし、減量期には食事を絞って脂肪を落とすってのは、筋肉界隈のゴールデンルールなわけですな。 この考え方が正...
断食は「食べない時間」より「食べるタイミング」が重要かもしれないぞ！という話
一昨日に引き続き 、断食に関する面白いデータ( R )が出てたんで、チェックしておきましょう。 「ダイエットのために断食をしたほうがいいのか？」って問題は、ここ数年ずっと議論され続けてまして、特に人気が高いのが断続的断食（いわゆるプチ断食）であります。その効果について...
「筋トレするならサプリより自然な食事がいい！」はどこまで本当か問題
「筋トレするならサプリより自然な食事がいい！」を見かけたことはないでしょうか。「プロテインより卵や肉の方が吸収がいい」とか「自然な食品は栄養の相乗効果がある！」みたいな考え方で、なんとなく“正しそう”な感じがするわけです。 では、これがどこまで正しいのかってことで、具体的...
筋肥大に炭水化物はどこまで必要なのか？ 筋トレと糖質摂取の関係を調べたメタ解析を読んでみよう！
筋トレをしていると、よく「 筋肉を増やしたいなら、炭水化物をしっかり食べろ！ 」みたいなアドバイスを受けることがあるはず。「筋肥大したいなら、とにかく糖質を入れろ！」みたいな考え方ですね。 その理由としてよく挙げられるのは、 炭水化物でトレーニングのエネルギー...
ケトジェニックダイエットはうつに効くのか？ 研究を読む限りでは「少し効くかも」だけど第一選択ではなさそうです
「ケトジェニックダイエット（糖質制限食）はうつ病に効くのか？」って問題を調べた試験( R )が出てまして、なかなか勉強になりましたんで内容をチェックしてみましょうー。 ケトダイエットはうつ病に効くのか？ この研究は、治療抵抗性うつ病（治療しても改善しにくいうつ...
今週の小ネタ：オメガ3でストレスは減るのか？発酵食品は本当に腸にいいのか？果糖ぶどう糖液糖は本当に危険なのか？
ひとつのエントリにするほどでもないけど、なんとなく 興味深い論文を紹介するコーナー です。 オメガ3でストレスは減るのか？ ストレス対策のサプリとして、よく名前が出てくるのがオメガ3脂肪酸（EPA・DHA）。魚に多く含まれる脂肪として有名で、 メンタルヘルスに良い 炎...
今週の小ネタ：「1日おき断食」は「8時間ダイエット」より痩せるのか問題ザクロに若返りの効果があるんじゃないか説、約90万人のデータで見えてきた「食事とうつ」の相関
ひとつのエントリにするほどでもないけど、なんとなく 興味深い論文を紹介するコーナー です。
「低GIさえ守れば痩せる」はどこまで本当か？をちゃんと調べた研究を見てみよう！
「 GI値が高いものを食べると、インスリンがドバドバ出て、脂肪が付きやすくなる！ 」という有名な主張があるわけです。GI値ってのは、「食品が血糖値をどれくらい速く、どの程度上昇させるか」を示す数値で、数値が高い（GI値が高い）食品は血糖値を急激に上げやすいんですな...
「加工食品を食べるだけ」でも私たちは健康でいられるのか問題を調べた研究の話
このブログでは、よく「 超加工食品 」をやり玉に挙げております。これは、原材料がわからないレベルで加工された食品のことで、精製された糖・油・塩が大量に使ってたり、人工甘味料・着色料・香料・保存料などの添加物が多かったり、といった特徴を持っております。スナック菓子とかインス...
「空腹トレは筋肉に悪い」は本当か？〜最新12週間試験とラマダン研究から読み解いてみよう！〜
皆さんは、朝にトレーニングしてますでしょうか？私は夕方にトレーニングを行うことが多いんですけど、仕事との兼ねあいで午前に有酸素運動を行うこともあるわけです。でもって私は朝ごはんは食べない派なので、「 空腹で運動するのって筋肉に悪いのか？ 」みたいなテーマは昔から気にな...
今週の小ネタ：プロバイオティクスでメンタルは変わる？オリーブオイルは肌に良い？キウイでメンタル改善？
ひとつのエントリにするほどでもないけど、なんとなく 興味深い論文を紹介するコーナー です。
今週末の小ネタ：筋トレ前に朝食は食べるべきか？コラーゲンサプリで肌は若返るのか？「電子タバコは安全」はウソ？
ひとつのエントリにするほどでもないけど、なんとなく 興味深い論文を紹介するコーナー です。
ダイエットはうつの原因になる？最新研究が示す“本当のリスク”と対策
「ダイエットを始めたら、なんかメンタルが落ち込んだ……」という経験がある方もいらっしゃいましょう。食事を減らしたせいで気分が沈み、以前よりも元気が出ない……みたいな状態ですな。実際、体重や食事に気を使いはじめると、メンタルにも少なからず影響が出ることはよく知られるところですか...
今週の小ネタ：たった5日間のジャンクフードで脳がダメージを受ける？コーヒーは「痩せ型の人」にしか効かない？クレアチンは女性の“むくみ”対策にも使える？
ひとつのエントリにするほどでもないけど、なんとなく 興味深い論文を紹介するコーナー です。
スーパーエイジャーを目指せ！科学が示す「最高の健康寿命」を手に入れる9つの秘訣の話#1「健康食と睡眠と運動など」
『 スーパーエイジャーズ（Super Agers） 』って本を読みました。著者のエリック・トポル博士はスクリプス研究トランスレーショナル研究所の所長で、分子医学の偉い人なんだそうな。 で、本書のテーマは「老化は避けられない衰退ではない！」というもので、いつまで...
30年の追跡で判明した「健康的な老化」を叶える「最強の食事パターン」とは？
「 長生きしたい！ 」と思っている方は多いと思いますが、実際のところ、ただ年を重ねるだけでは意味がないと感じる人も少なくないはず。ただ年を取っただけで「自分の足で歩けて、自分の頭で考えて、自分の口で食べられる」って機能が低下したら切ないですからねぇ。なので、いわゆる“ 健康的な老...
今週の小ネタ：NMNとNRは筋肉に効く？4週間の「完全ワイルド食」で腸内環境が激しく改善？ビタミンKでメンタル改善？
ひとつのエントリにするほどでもないけど、なんとなく 興味深い論文を紹介するコーナー です。
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- 鈴木祐
- 1976年生まれ。サイエンスジャーナリストをたしなんでおります。主な著作は「最高の体調」「科学的な適職」「不老長寿メソッド」「無（最高の状態）」など。「パレオチャンネル」(https://ch.nicovideo.jp/paleo)「パレオな商品開発室」(http://cores-ec.site/paleo/)もやってます。さらに詳しいプロフィールは、以下のリンクからどうぞ。
