ピザを食べ過ぎたらその直後から体にダメージが発生するのか？問題

食べ過ぎが体によくないのは常識で、カロリーオーバーの状態が何年も続けばメタボ待ったなしになっちゃうわけです。

が、ここでまだよくわかってないのは、「食べ過ぎた直後はどうなの？」って問題であります。長期の過食が体に悪いのはわかるけど、そのダメージは食べ過ぎた直後から始まるのか？って問題っすね。

バース大学の新しい研究(R)はこの問題について調べてくれていて、チームの狙いはこんな感じです。

長期的に食べ過ぎが続けば、肥満、2型糖尿病、心疾患リスクなどが高まることは誰でも知っている。しかし、食べすぎた直後に体にどんな変化が起きるのかは、よくわかっていない。

ということで、実験では14人の健康な男性（22～37歳）を集めて2パターンの食事をするように指示してます。

限界を超えるレベルまでピザを食べまくったら、人間の体にはどんな影響が出るのかってとこを調べたわけっすね。かつて「3日ドカ食いしたぐらいじゃ人間は太らない」なんて話がありましたが、今回はさらに短期の影響をチェックしてくれてるのがいいですねー。

では、おおまかな結果を箇条書きで見てみましょう。

限界まで食べても血糖値は通常の食事より高くならなかったが、血中のインスリン量は通常より50％高かった（血糖値をコントロールするために体ががんばってる証拠）
血中脂質（中性脂肪と遊離脂肪酸）については、限界まで食べた場合は通常より2倍以上の脂肪を摂取したにもかかわらず、わずかしか高くなっていなかった（過去の研究では、「低～中程度の量の脂肪を摂取したら、血中脂質も比例して増えた！」って報告されてたので、この結果ちょっとおもしろい）
満腹感を高めるために腸から分泌されるホルモン（GLP-1やペプチドYY）は、限界食によって最も変化した

限界まで食べてから4時間後にチェックすると、参加者はだいたい眠気や無気力さを感じており、甘いものだろうが「もう食べたくない！」と報告した（さすがに2倍も食うと別腹もなくなるわけっすね）

ということで全体的に見てみると、「人間の体は1回の食べ過ぎについてはかなりうまく対処できる！」と言えそうな結果ですね。通常の2倍ものカロリーを食べても血糖値や脂質レベルは意外なほどノーマルなのは驚きじゃないかと。

研究チームいわく、

今回の発見は、急激なカロリーの摂取については、私たちの体はとてもうまく対処できることを示した。健康な成人であれば、「満腹」の2倍の量を食べても、巨大な余剰カロリーを効果的に対処することができる。

とのことで、やはり人間の体はよくできてるなーって印象っすね。もちろん、だからといって「食べ過ぎは気にするな！」って話じゃないですし、あくまで健康な若い男性をメインにした研究なので、すでにメタボな方や女性、高齢者などへの影響は不明であります。

食べ過ぎの主な問題は、あまったカロリーが脂肪の形で体に溜まっていく点にある。しかし、毎日のように食べ過ぎを続けない限りは、たまにビュッフェやクリスマスで過剰なカロリーを摂取しても、健康な人であれば、代謝コントロールがすぐに失われるわけではない。

ってことですんで、まぁ1日ぐらいの食べ過ぎならそんなヘコまなくてもいいですよーってことでひとつよしなに。

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