食品アレルギーを効率よく見つけるための「プチ除去食実践チャート」
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当ブログでは、食物アレルギーの疑いがある方のために「プチ除去食」をおすすめしております。その名の通り、特定の食品を一定の期間だけ完全に絶つテクニックで、2014年の系統的レビュー(1)でも「除去食はアレルギー検査のベストや！」との結論が出ております。めんどうな手法ではありますが、まだまだ精度が低い血液検査よりも確実にアレルギー食品をチェックできるはず。
くわしくは「プチ除去食のすすめ」に書いたんですが、「具体的な進め方がわからない！」とのお声をいただましたんで、方法をチャートにまとめてみました。
各ステージの最初は21日間で、この期間はグレーで塗った食品をすべて除去した生活をしてくださいませ。その後、3日おきに１つの食品を追加していく流れになっております。
たとえば、25-27日目の段階で異変が出たら卵アレルギーの可能性が大。いったん卵の摂取をストップして、再びグルテン系の導入から始めていただければOKです。
ちなみに、ステージ１が「もっともアレルギーが多い食品」で、下に進むほどレアケースになっていきます。すべてこなすと112日もかかっちゃうのが難点ですけど、一度にすべての食品を取りのぞくよりはラクなはず。心当たりのある方はお試しください。
▼プチ除去食実践チャートのPDFデータ
https://www.dropbox.com/s/0xi0vhtpqvjtpjd/elimination.pdf?dl=0
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