携帯食に最適な「パレオ式エナジーバー」を作ってみたぞ
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ちょっと、パレオダイエットでもOKな「エナジーバー」を作ってみたら、意外に美味だったのでご紹介。携帯食として常備しておくと、「小腹が空いたな〜」みたいなときに便利であります。
材料はこんな感じ。
- 好きなナッツ類 １カップ
- デーツ（ナツメヤシ） 4/3カップ
- 好きなドライフルーツ 4/3カップ
- 塩少々
ナッツはアーモンドでもピスタチオでも何でもOKですが、個人的にはクルミとかマカダミアナッツがオススメ。オメガ3と6のバランスが良いので。
作り方は超簡単で、材料をすべてフードプロセッサーでコナゴナにするだけ。あとはサランラップで形を整えて冷蔵庫に放置すればOKであります。ナツメヤシでナッツ類を固めてるわけですね。
最後に、固まったエナジーバーを適当なサイズに切って完成。ナツメヤシの甘みとナッツ類の食感がマッチして、これがなかなか美味なんですな。ナッツが多いせいでカロリーは高めですが、そのぶん腹持ちはいいです。
ナッツとナツメヤシは、どちらも食物繊維と抗酸化物質が豊富なナイス食材ですんで、かなりパレオダイエットにも使えるかと思います。手ごろに甘味が欲しい方はお試しあれー。
